栗を主原料としている焼酎。甘い香りやまろやかな口当たりが特徴。

焼サトウキビから出来る黒糖を主原料とし、米麹を使うことを条件に鹿児島県奄美諸島だけに製造が許されている。

胡麻を原料の一部に使い、風味をつけた焼酎。

焼蕎麦を主原料とする焼酎。すっきりした甘さ、蕎麦のほのかな香りが特徴で癖は少ない。

米を主原料にした焼酎。一般的に上品な芳香とうまみ、甘みがあるとされる。

麦を主原料にした焼酎。肥沃な土地に麦畑が広がる北部九州の酒蔵で多く造られている。

さつま芋を主原料にした焼酎。産地である鹿児島県、宮崎県で多く製造される。