大分
大分県と言えば麦焼酎の名前が浮かぶ。実は、産地として知られるようになったのは１９７０年代と、そんなに長い歴史を持っているわけではない。
焼酎づくりには、米麹を使うのが主流だ。麦焼酎発祥の長崎・壱岐でも米麹を使用する。それに対し、大分では原料も麹も麦である。
さっぱり軽快な飲みくちの大分焼酎
７３年、二階堂酒造から麦１００％の焼酎が発売され、「いいちこ」で知られる三和酒類などとともに、全国に展開。その麦の香ばしさとさわやかな口当たりが受けて、一大ブームを引き起こした。
もともとは日本酒がよく飲まれた大分。ブームとともに酒蔵もこぞって麦焼酎をつくり始め、各蔵で製造技術の研究に余念がない。
一般的に壱岐焼酎は米麹のコクのある麦焼酎と言われる。大分麦焼酎は麦麹のさっぱりした飲み口とされるが、各蔵が仕込みを工夫し、さまざまな個性ある商品が出てきている。
大分の蔵元のことを知りたい方は大分県酒造組合へ
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すき酒造(株)
「美栗」
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三和酒類
「いいちこ」
宇佐市大字山本２２３１番地の１
０９７８－３２－１４３１
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浜嶋酒造合資会社
「さぶろう」
豊後大野市緒方町下自在３８１
０９７４－４２－２２１６
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小野富酒造株式会社
「だりやみ」
佐伯市駅前１－３－１４
０９７２－２２－０４２７
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合資会社赤嶺酒造場
「どっとん」
臼杵市野津町大字野津市１６４－１
０９７４－３２－２００１
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八鹿酒造株式会社
「なしか！」
玖珠郡九重町大字右田３３６４番地
０９７３－７６－２８８８
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小手川酒造株式会社
「ひとつぶの真珠」
臼杵市大字臼杵５３８番地
０９７２－６２－３３３５
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藤居酒造株式会社
「ふしぎ屋」
臼杵市野津町大字野津市２１３番地２
０９７４－３２－２００８
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ぶんご銘醸株式会社
「ぶんご太郎」
佐伯市直川大字横川字亀の甲７８９－４
０９７２－５８－５８５５
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久保酒造株式会社
「やばの古城」
宇佐市大字長洲３５８１－１
０９７８－３８－０１０９