焼酎出荷量は宮崎６年連続首位
２位鹿児島、３位大分 芋、麦、米などを原料とする本格焼酎の２０１９酒造年度（２０１９年７月〜２０２０年６月）の出荷量は、宮崎県が６年連続で首位だった。 ２位は鹿児島県、３位は大分県、４位に福岡県。 全国…
焼酎メーカーが消毒用アルコール製造
コロナ禍で社会貢献を 焼酎造りのノウハウを活かした高濃度アルコール 新型コロナウイルスの感染拡大による、アルコール消毒液不足を解消しようと、全国の酒造メーカーが相次いで、手や指などの消毒に利用できる高濃度アルコールの製造…
酒屋女将の焼酎紀行！ 鹿児島編その２
「つん」「ミトラ」「ぷう」の個性豊かな芋焼酎に惹かれ いちき串木野市の田崎酒造 恵比寿酒店（福岡県八女市）の女将、合原直美子です。 「金峰櫻井」で知られる鹿児島県南さつま市金峰町の櫻井酒造を後にした私は、車…
酒屋女将の焼酎紀行！ 鹿児島編その１
恵比寿酒店の女将、合原直美子です！ 福岡県八女市の古民家で、恵比寿酒店の女将を務めています合原直美子です。 恵比寿酒店は、平成も終わろうかという２０１８年２月にオープンし、地元の日本酒をメインに、私たちがセレ…
２６年貯蔵の麦焼酎が３万円って安くないですか？
２６年もの歳月をかけた蒸留酒が３万円！ 本格焼酎の日の１１月１日、福岡県筑前町の焼酎専業の蔵「天盃」が１９９２年に蒸留して、トンネルに置いた甕（かめ）に２６年寝かせた麦焼酎「天盃 いにしえ１９９２年蒸溜 ４３度」の…
鴨料理には麦焼酎・つくしが合う
福岡県八女市の鴨料理専門店「葉山」 本格焼酎に合う料理。 料理に合わせたい本格焼酎。 そんなおいしい話を書きたくなった。 第一回は、福岡県八女市にある鴨料理専門店の「葉山」。 歴史情緒漂う白壁の町並…
西吉田酒造〜福岡の麦焼酎・古久の蔵紹介
麦焼酎「つくし」の西吉田酒造 西吉田酒造は清酒蔵が並ぶ福岡県筑後地方で、創業の明治時代から焼酎専業だ。代表銘柄の麦焼酎「つくし」の黒ラベルは、２０１６年の福岡国税局鑑評会の本格焼酎部門で、ナンバーワンの大賞を獲得。福岡でも…
光酒造〜福岡の麦焼酎・古久の蔵紹介
飲みやすく、しっかりした味わい、光酒造の焼酎 光酒造は、福岡県粕屋郡粕屋町に蔵を構える。もともと日本酒と焼酎を手掛けていた本家から、光安直樹社長の父親が独立し昭和34年に創業した。現在、30人体制で本格焼酎造りを行う。 …
ゑびす酒造〜福岡の麦焼酎・古久の蔵紹介
「らんびき」のゑびす酒造 木樽貯蔵のバニラ香、麦焼酎のらんびき ゑびす酒造と言えば、長期樽貯蔵の麦焼酎が有名だ。代表銘柄は「らんびき」。フレンチ・オーク樽やシェリー、コニャック、ラムなどの熟成に使用された古樽に、麦焼…
